Name: Unreasonable Hospitality
Brand: Will Guidara
Price: 109.89 RON
Availability: InStock

Descriere & specificații

Lecții esențiale în ospitalitate pentru orice afacere, de la fostul coproprietar al legendarului restaurant Eleven Madison Park. Will Guidara avea douăzeci și șase de ani când a preluat conducerea Eleven Madison Park, o braserie cu două stele care se confrunta cu dificultăți și care nu a fost niciodată pe deplin pe măsura sălii sale impunătoare. Unsprezece ani mai târziu, EMP a fost numit cel mai bun restaurant din lume. Cum a reușit Guidara această transformare fără precedent? O reinventare radicală, un adevărat parteneriat între bucătărie și sala de mese – și o ospitalitate memorabilă, extravagantă, personalizată. Echipa lui Guidara a surprins o familie care nu văzuse niciodată zăpadă cu o excursie magică de săniuș în Central Park după cină; au umplut o sală privată cu nisip, completată cu mai-tai și șezlonguri, pentru a consola un cuplu căruia i-a fost anulată vacanța. Și ospitalitatea sa s-a extins dincolo de cei care luau masa în restaurant, către propria sa echipă, care a învățat să ofere laude și critici cu intenție; de ce răspunsul la unele dintre cele mai dificile dileme de afaceri este să oferi mai mult – nu mai puțin; și magia care se poate întâmpla când un ajutor de ospătar începe să gândească ca un proprietar. Astăzi, orice afacere poate alege să fie o afacere de ospitalitate – și cu toții putem transforma tranzacțiile obișnuite în experiențe extraordinare. Cu povești strălucitoare despre călătoria sa prin restaurante, alături de cei mai faimoși jucători din indu