Name: Rethinking Diabetes
Brand: Gary Taubes
Price: 101.20 RON
Availability: InStock

Descriere & specificații

O investigație revelatoare asupra istoriei cercetării și tratamentului diabetului, realizată de jurnalistul premiat și autorul bestsellerului Why We Get Fat. „Munca meticuloasă și bazată pe știință a lui [Gary] Taubes îl face pe acesta Bryan Stevenson al nutriției, o voce timpurie în pustietate pentru o perspectivă neortodoxă care devine tot mai acceptată.” – Niel Barsky, The Guardian Înainte de descoperirea insulinei, diabetul era tratat aproape exclusiv prin dietă, de la subzistența pe carne, la dependența de grăsimi, până la regimuri repetitive de post și aproape înfometare. După două secole de sfaturi medicale contradictorii, majoritatea autorităților de astăzi consideră că persoanele cu diabet pot avea aceeași libertate alimentară ca și restul dintre noi, lăsând controlul bolii în seama terapiei cu insulină și a altor medicamente care scad nivelul zahărului din sânge. În loc să se angajeze în eforturi inutile de restricționare a consumului de zahăr sau carbohidrați, persoanele cu diabet pot duce o viață normală, completată ocazional de o prăjitură cu înghețată, o porție de cartofi prăjiți sau o băutură răcoritoare. Aceste principii directoare, însă, au fost însoțite de o creștere explozivă a diabetului în ultimele cincizeci de ani, în special în rândul populațiilor defavorizate. Iar sănătatea celor cu diabet este de așteptat să continue să se deterioreze inexorabil în timp, cu poveri financiare, fizice și psihologice tot mai mari. În Rethinking Diabetes, Gary Taubes expl