Name: Edible Economics
Brand: Ha-Joon Chang
Price: 72.29 RON
Availability: InStock

Descriere & specificații

Gândirea economică - despre globalizare, schimbările climatice, imigrație, austeritate, automatizare și multe altele - în cea mai digerabilă formă Decenii la rând, o singură filozofie a pieței libere a dominat economia globală. Dar aceasta este fadă și nesănătoasă - ca mâncarea britanică din anii 1980, când autorul de bestsellere și economistul Ha-Joon Chang a venit pentru prima dată în Regatul Unit din Coreea de Sud. La fel cum consumul unei game variate de bucătării contribuie la o dietă mai interesantă și echilibrată, tot așa este esențial să ascultăm o varietate de perspective economice. În Edible Economics, Chang face ideile economice provocatoare mai ușor de digerat, prezentându-le alături de povești despre mâncare din întreaga lume. El folosește istoriile din spatele alimentelor familiare - de unde provin, cum sunt gătite și consumate, ce înseamnă pentru diferite culturi - pentru a explora teoria economică. Pentru Chang, ciocolata este o dependență pe viață, dar și mai interesante sunt perspectivele pe care le oferă asupra economiilor post-industriale bazate pe cunoaștere; și în timp ce okra face ca gumbo-ul sudic să fie incredibil de fin, ea vorbește și despre relația complicată dintre capitalism și libertate, respectiv lipsa acesteia. Explicând totul, de la costul ascuns al muncii de îngrijire până la limbajul înșelător al pieței libere, în timp ce gătește preparate precum toast cu anșoa și ou, Gambas al Ajillo și dotori mook coreean, Ha-Joon Chang oferă o masă ușor